Edukien taula:

Almendra-esnea arriskutsua da mantentze-lanak, beraz, edan ezazu esne hauek
Almendra-esnea arriskutsua da mantentze-lanak, beraz, edan ezazu esne hauek
Anonim

Utziguzu hitzaurrea esateko Medical Daily-n almendra esnea erabiltzen dugula gure smoothie jokoa hobetzeko. Beraz, berdin-berdin atsekabetuta gaude entzuteak (eta salatu behar dugula) esnearen alternatibak merezi baino arazo gehiago izan ditzakeela.

Aurrekari batzuk: almendra-esneak landareetan oinarritutako "esne" aukeren bi heren osatzen ditu eta etengabe hazten joan da. Esaterako, AEBetako Dairy Alternative Beverages aldizkarian argitaratutako txosten batek aurkitu zuen Silk Pure Almond salmenten ehuneko 500 handitu zela 2010ean, 2011n ehuneko 69 gehiagorekin.

Gauza da eskaria handitzeak almendra ekoizpena areagotzea esan nahi duela. Kalifornia da zuhaitz intxaurra komertzialki ekoizten duen estatu bakarra, The Atlantic-ek jakinarazi duenez, eta bakoitzak 1,1 litro ur behar ditu. Estatuko historiako lehorte latzenaren erdian daude, gainera, eta Kaliforniako Nekazaritza Sailak aurreikusi zuen aurtengo almendra nekazariek orain arteko uztarik handiena izango dutela.

Lau edo bost dolar gastatzeak esne alternatiboetan gutxienez mesede egiten al dio osasunari? Tom Philpott-ek, Mother Jones-eko kazetariak, 1 ontza almendra (28 gramo) Calfia Farms-eko almendra-esnearen 8 ontzako botila batekin alderatu zuen, eta botilak proteina, zuntz eta gantz monoinsaturatu eta poliinsaturatu (mota ona) dezente gutxiago ditu.. Philpottek ere aurkitu zuen mineralen gehikuntzak, kaltzioa bezalakoak, gehigarrien ondorio direla. Hau galdetu zuen: "Dena ondo eta ondo, baina nutriente gehigarriak interesatzen bazaizkizu, zergatik ez bitamina pilula bat atera?"

Time To Mooo ve Back To The Dairy Aisle?

Almendra-esnea uste dugun aukera oso osasuntsua ez izatea ez da nahikoa arrazoi behi-esnera itzultzeko. Tira, edaten ez dugunontzat behintzat, esne-sentsibilitaterik eta alergiak baretzeko.

PETAk jakinarazi du Estatu Batuetako esne-ustiategietan bederatzi milioi behi daudela 116.000 milioi dolar eskariaren aldean, eta horrek esan nahi du behiak askotan antibiotiko eta hormona kaltegarriekin manipulatzen direla esne gehiago ekoizteko. Horrek mastitisa eragiten du, behi baten ugatz-guruinen hantura mingarria eta hiltzera bidaltzeko arrazoi nagusia. PETAk gaineratu duenez, mastitisa gaixotasunak eragiten dituzten bakterioen ondoriozkoak dira, E. coli bezalakoak. Horiek guztiek gure goizeko zereal-ontzian amaitzeko ahalmena dute.

Aitzitik, esne ekologikoak ez du ospe txarra. Washington State Unibertsitateko lehen ikerketa batek aurkitu zuen, egia esan, esne organikoak omega-3 eta 6 gantz-azidoen proportzio hobea duela. Mota honetako gantz gehiago kontsumitzeak gaixotasun kardiobaskularra izateko arriskua murrizten duela frogatuta dago.

Almendrari buruzko egia osoa

Philpottek arrazoia zuen almendra-zerbitzu gordinak osasunerako hobea dela almendra-esne kopuru berdina (edo handiagoa) baino.

British Journal of Nutrition aldizkarian argitaratu berri den ikerketa batek aurkitu du zuhaitzen fruitu lehorren ontza bat egunero jateak bihotzeko gaixotasunen arriskua ehuneko 3,5 murriztu dezake 10 urtean zehar. Aurretik egindako ikerketek aurkitu zuten anoa berak brokoli kopa batek bezainbeste polifenol (bihotzeko gaixotasunak eta minbizia izateko arriskua murriztearekin lotutako antioxidatzaileak) dituela. Kaloria gutxiko fruitu lehorren artean ere badago.

Honek hiru aukeretako batera garamatza. Lehena, esne-esne organikoarekin jarraitzea da eta mokadu garaian zure almendra gordinaren konponketa lortzea, edo gosea zaren bakoitzean. Bigarrena, zure almendra-esnea egitea da. Shape-k fruitu lehorren OG elikadura asko gordetzen duen errezeta du eta gehitu ohi diren bitaminak eta mineralak (zalantzazkoak) saltatzen ditu. Bigarrena, beste esne alternatibo batera pasatzea da. (Ados, orain esne-jokoekin geldituko gara.)

Edo hirugarrenik, esnekoak ez diren beste alternatiba batzuekin esperimentatzea. Philpott kefir (KEE-FER ahoskatua) esnearen zalea da. Askotan jogurt likido gisa iragartzen da, hesteetako osasun ona sustatzen duten bakterio bizien antzeko kopuru bat biltzen baitu. Koko-esnea, liho-esnea, kalamu-esnea, arroz-esnea eta soja-esnea ere badaude. Guztiak esnekoak ez direnak. Guztia zure osasunaren eta ingurumenaren ikuspegi atseginagoa.

Gaiaren arabera ezaguna