Egia esan, Cheesesteaks ez dira ezagunenak Philly-n: AEBetako elikagaien joerak
Egia esan, Cheesesteaks ez dira ezagunenak Philly-n: AEBetako elikagaien joerak
Anonim

Egun horretan Filadelfian bazaude, Pat's King of Steaks edo Geno's Steaksera joango zara. Hori arauak besterik ez dira. Cheesesteaks hiriak ezagunak dira, askatasuna edo zerbaiten ondoren. Edo hori da, behintzat, hainbeste sinestera eraman gaituena.

Co.Design-ek Food Genius-ekin bat egin zuen, elikagaien industriako analisi-enpresekin, 88.000 menuak arakatzeko (hau da, 59 milioi menu-elementuak) Estatu Batuetako gehien eskatutako osagaiak eta janari-platerak aurkitzeko. Cheeseteaks, antza, New Jersey guztiak dira.

Ikertzaileek beren emaitzak berrantolatu zituzten elikagairik bereizgarrienak estatuaren arabera etiketatzen dituen mapa interaktibo batean. Jersey-k inoiz ezagutu dugun guztia hondatzen duenez, Philly-n eskatutako lehen menu-elementua hoagie ogitartekoa da.

Zein beste janari arraro jaten ari dira amerikarrek? Ganba asko Mendebaldeko kostaldean, ganadutegiko janzkera Ipar-mendebaldean, eta itsaski ekialdeko kostaldean: karramarro-tarta, txirlak eta eglefinoa. Mapako egoera bakoitzaren gainean jartzen zarenean, bost osagai eta plater nagusiak ikus ditzakezu haien ehuneko desberdintasunaren ondoan (gazta-steak Philly-ko hoagie ondoren dator). Ikertzaileek, gainera, kontuan hartu zuten estatuetako menuetako termino baten maiztasunen arteko aldea AEBen eta AEB osoan.

Hala eta guztiz ere, gazta-txuleta eta maiz eskatutako haragi-platerak, oilasko xaflak, hanburgesak eta txuletak bezalakoak, laster desager daitezke menu guztietatik, Nature Climate Change-n argitaratu berri den ikerketa batek joera hauek klima-aldaketa iraunarazten dutela ikusi ostean.

"Abeltzainen batez besteko eraginkortasuna ehuneko hiru baino txikiagoa da, eta haragi gehiago jaten dugun heinean, laborantza gehiago gizakientzako haragia ematen duten animalientzako lehengaia ekoizten da", Bojana Bajzelj, ikerketa-egile nagusia. Cambridgeko Unibertsitateko Ingeniaritza Sailak prentsa-ohar batean esan zuenez, Bajzeljek esan zuen gizakiek mundu osoan haragi gehiago jaten duten heinean, landareak elikagai bihurtzeko prozesua eraginkorragoa dela eta berotegi-efektuko gas gehiago isurtzen duela. Haragiaren kontsumoa murriztea bide bat da. eragin horiek iraultzeko.

Beraz, amerikarrek mapa begetarianoa duten beste estatu batzuetatik (Kalifornia ahuakateak direlako) edo patata frijituekin eta ganadutegiko janzkerarekin bakarrik jaten dutela diruditen begetarianoa duten (zu, Idaho eta Kansas) begiratzen ari gara. Hiria). Ipar Dakota ez da plateretarako sailkapenean osagaiak baino. Agian beren menu nahastuak, perfektuak, itotuak, gozoak eta azukre handikoak dira haragirik gabekoak. Nork daki?

Gaiaren arabera ezaguna