Txikitatik txokolatezko esnea berreskuratzen: ekintzarako deia
Txikitatik txokolatezko esnea berreskuratzen: ekintzarako deia
Anonim

Litekeena da txokolatezko esnea zuretzako oinarrizkoa izan zen hazten. Haurrek gauzetan jasaten dituzte edozein dela ere, gosariarekin, bazkariarekin edo eskolaz kanpoko mokadu gisa. Txokolate hautsa, txokolate almibarretan - dena ona da. Hau da, zahartu arte.

Txokolatezko esnea haurrentzat da, ezta? Beraz, heldu gisa, esnea arrunta da (almendra-esnea esne-bizitza horri buruz bazabiltza) edo bustoa. Baina txokolate koilarakada bat edo zorrotada bat helduaroan edukitzea ez da guztiz egokia, onura larriak ditu.

Raise The (Txokolate) Barra

Kakaoa, edo kakaoa, babarrunak txokolatea osasuntsu elikagaien lehiakide bihurtzen dute. Polifenol eta flavonoide izeneko konposatu antioxidatzaileen iturri aberatsak dira, minbizia eragiten duten erradikal askeei eta beste molekula kaltegarriei aurre egiteko lan egiten dutenak. Txokolate-kontsumoa zoriontasun handiagoarekin eta gaixotasun-arrisku gutxiagorekin lotu da, hala nola gaixotasun kardiobaskularrak, diabetesa, eta hantura izateko aukerak murrizten ditu.

Trikimailua ehuneko 65 kakaoa den barra bat aukeratzea da. Hori dela eta, txokolate iluna sarritan gomendatzen da esnearen parekoen aldean, esne txokolatea baino kakao gehiago gordetzen baitu. Noski, kakao maila altuagoek txokolateari zapore gazi-gozoa ematen diote eta zaila izan daiteke jaistea zure paleta askoz zapore gozoago batera ohituta dagoenean. Zorionez, badira marka, Lindt droga-dendako produktuak barne, kalitatezko txokolate ilun osasuntsua ekoizten dutenak, zapore ez hain mingotsa duena.

Ez dezagun ahaztu kakao hautsa. Hauts hau azukrerik gabe eskuragarri dago eta gozogintza, esnea, baita irabiatuak ere txokolate zapore osasuntsuagoa ematen die. Harrigarria bada ere, 100 polifenol elikagai onenen artean kokatzen da.

Txokolatezko esnea al duzu?

Kakao-hautsa eta txokolatea oso osasuntsuak direnez, zentzuzkoa da esneari botatzea. Silk eta Organic Valley bezalako markek, hurrenez hurren, txokolate beltzarekin eta esne organiko ziurtatuarekin egindako aurrez ontziratutako aukerak eskaintzen dituzte. Hona hemen haurtzaroko nostalgiari baino onura gehiago ematen dion.

Entrenamendu osteko errekuperazioa

Journal of Strength and Conditioning aldizkarian argitaratutako ikerketek aurkitu dute gantz gutxiko txokolate-esnea edatea oso ona dela suspertzeko. Edaria karbohidratoekin eta proteinekin konbinatzen zuten kirolariek entrenamendu denborak, gorputz-konposizioa (irakur ezazu: gihar gehiago) hobetu zituzten eta kirol-edari eta karbohidratoetara heldu zirenek baino forma hobean zeuden.

Entrenamendu osteko txokolate konponketak ez die kirolariei bakarrik mesede egiten, kirolariei ere bai. "Kolektiboki, gure ikerketek iradokitzen dute gantz gutxiko txokolate-esneak -atleta gehienentzat erraz eskura daitekeela- errendimendua hobetu dezakeela eta errutina gogorrei aurre egiten dieten kirolari trebatuei eta afizionatuei entrenamendua lagun diezaiekeela", John L. Ivy doktoreak, ikerketaren egileetako bat. Austineko Texasko Unibertsitateak, prentsa ohar batean esan zuen. "Ikerketa gehiago beharko genituzke mekanismo zehatzak ulertzeko, baina bada txokolate-esneak naturalki duen zerbait, ariketa osteko abantailak ematen diona".

Gantz gutxiko txokolate-esneak gehitutako Ivyk berreskuratzeko edari estandarrak dituen elementu asko ditu: kalitate handiko proteinak, elektrolitoak, potasioa, sodioa eta magnesioa, eta B bitaminak energia lortzeko. Proteina bereziki da muskuluak konpontzen eta berreraikitzen laguntzen duena.

Zer esanik ez, aurtengo American College of Sports Medicine-ren urteko kongresuan aurkeztutako lehen ikerketa batek aurkitu zuen igeriketa gogor baten ondoren txokolate-esnea edateak igerilariei batez beste bi segundo bizarra egiten laguntzen diela igeri egiten duten 200 metro bakoitzeko. 75 metroko esprint bakoitzeko segundo erdi bat mozten dute. Horregatik, Team USA-ren igeriketa taldeak urteak daramatza gauzak irabiatzen. Zuri begira gaude, Nathan Adrian.

Garunaren funtzioa areagotzen du

Zer dute komunean Nobel saridun gehien ekoizten dituzten herrialdeek? Txokolate gehiago jaten dute. New England Journal of Medicine aldizkarian argitaratutako ikerketa batek txokolate kontsumoaren eta Nobel sarien arteko korrelazio handia aurkitu du flavanolek, lehen aipatu dugun txokolatearen osagai nagusia, garunaren indarra areagotzen duela.

Baina txokolate esneari dagokionez, Practical Neurology aldizkarian argitaratutako ikerketa bereizi batek Elikadura eta Nekazaritza erakundeak 22 herrialdetako biztanleko esne-kontsumoari buruzko 2007ko datuak aztertu ditu -eta Suediak, Nobel sari gehien dituen herrialdea, 340 kilogramotik pasatzen ditu (kg) urtero; Suitza (lehenengo azterketan txokolate-kontsumoan lehen sailkatu zena) 300 kg-tik igarotzen da.

A C berdina bada, eta B berdina C bada, orduan txokolatea zure esnean nahastea Nobel saria irabazten lagunduko dizu. Edo uste dugu. Ez gara matematika nagusiak.

Lortu haurrek osasuntsuago jateko

Esnearen zaporearen arabera, txokolate-esnea osasungarria izan daiteke. Nestle's Nesquik, 1980ko hamarkadaz geroztik egon den merkatuko liderra, hauts eta almibarretan dago, 13 gramo azukre anoa bakoitzeko. Noiz izan zen txokolatezko esne baso bat bi koilarakada soilekin egin zenuen azken aldia? Zehazki.

Horiek horrela, gurasoak eta adituak maiz elkartzen dira eskolako jantokietatik edari aukera kentzeko. Bakarrik, harrigarria bada ere, horrek ez du haien alde egiten. PLOS ONE aldizkarian argitaratutako Cornell Food & Brand Label-en ikerketak aurkitu du txokolatezko esnerik gabe ikasleek ehuneko 10 esne gutxiago hartzen dutela eta otordu osoaren ehuneko 29 gehiago xahutzen dutela.

Noski, zaporedun esnea kentzeak azukrea den gero eta arazoari aurre egiten laguntzen dio, baina ikastetxeek esne arrunta erakargarriagoa egiten duen plan bat ere ezartzen ez badute, haurrek kaltzio iturri egokiak galduko dituzte.

Ondorioa: txokolate-esnea haurrentzat eta helduentzat onuragarria da, txokolate beltzaren kakao-hautsa eta gantz gutxiko esnea kentzeko gaixorik bazaude.

Gaiaren arabera ezaguna