AEBetako dietak hobetu egiten dira, baina kalitate orokorrak okerrera egiten du diru-sarrerekin eta hezkuntzarekin loturekin
AEBetako dietak hobetu egiten dira, baina kalitate orokorrak okerrera egiten du diru-sarrerekin eta hezkuntzarekin loturekin
Anonim

Azken urteotan Amerikako dietan hobetu den arren, dietaren kalitate orokorrak eskasa izaten jarraitzen du eta talde etniko batzuetan nabarmen okertzen da. Harvardeko Osasun Publikoko Eskolako (HPSH) ikertzaileek Ameriketako Estatu Batuetako azken dieta joerak aztertu zituzten jatorri sozioekonomiko ezberdineko jendeari begiratuta, eta JAMA Internal Medicine aldizkarian argitaratu zituzten haien aurkikuntzak.

Datu-multzo handiak aztertuta, ikertzaileek 10 urte baino gehiagoko joerak ikusi ahal izan zituzten elikadura-politiken, elikagaien prozesamenduaren eta elikadura-kalitatearen dieta-kalitatea estatubatuarrek kontsumitzen dituzten elikagaien aldaketek eragindako joerak. Joeren ebaluazioak osasun publikoaren politika hobetzen lagunduko du, egungo obesitate epidemia kontuan hartuta. "Ikerketak orain arteko frogarik zuzenena eskaintzen du talde eta pertsona askok AEBetako dietaren kalitatea hobetzeko egindako ahalegin handiak etekina ematen ari direla, baina ahalegin horiek zabaldu egin behar direla ere adierazten du", esan du Dong Wang ikerketaren egile nagusiak. HSPHko Elikadura Saileko doktorego ikaslea, prentsa oharrean.

Ikertzaileek 20 eta 85 urte bitarteko 20 eta 85 urte bitarteko 29.124 helduren dietak aztertu zituzten National Health and Nutrition Examination Surveys eta osasun-elikaduraren indizearen bidez, zeinak dietaren kalitatea 0tik 110era arteko puntuazioan baloratzen du. dieta osasuntsuagoak 1999 eta 2010 artean sailkatu ziren. Jendeak jaten ari ziren gantz saturatuen kopuruan beherakada nabarmena izan zen, baita azukrez gozotutako edariena ere. Bitartean, jendeak fruta osoa, zereal integralak, fruitu lehorrak, lekaleak eta gantz poliinsaturatuak jaten zituen. Ikertzaileek, ordea, jendeak dietan duten gatz-kopuruaren igoera "desatseinagarria" dela ikusi dute, gehiegizko mailak hipertentsioa, trazua, bihotz-gutxiegitasuna, osteoporosia, urdaileko minbizia, giltzurrunetako gaixotasunak eta beste batzuk eragiten dituelako. gaixotasunak, American Heart Association-en arabera.

Gatza kontserbagarri gisa erabiltzen da elikagai prozesatu askotan, eta hori ere merke izan ohi da, tamalez; ikasketa eta errenta maila baxuagoko jende askok kontsumitzen du. Legeriak eta zergak Ameriketan kontsumitutako trans gantz kopurua nabarmen murrizten lagundu dute, baina diru-balioek oraindik ere pertsona baten portaera pertsonalaren aldaketak eta dieta-lehentasunak gainditzen dituzte. Dietaren kalitate baxuena zuten bi taldeak 12 urte edo gutxiago eskolatu zituztenak eta hispaniarrak ez ziren beltzak ziren. Talde guztietan, beren diru-sarrerak edo ikasketak edozein izanda ere, emakumeek gizonezkoek baino kalitate hobeko dieta zuten

"Dieta-kalitatearen hobekuntza orokorra pozgarria da, baina diru-sarrerekin eta hezkuntzarekin lotutako aldea handitzeak erronka larria dakar gure gizarte osoarentzat", esan zuen Walter Willet, epidemiologia eta elikadura irakaslea eta HSPH-ko Elikadura Saileko buruak. prentsa ohar bat.

Gaiaren arabera ezaguna