Met Gala 2021 Vegan izateko: Hona hemen zergatik den dieta hau hain osasuntsua
Met Gala 2021 Vegan izateko: Hona hemen zergatik den dieta hau hain osasuntsua
Anonim

Met Gala aurten ospatuko da COVID-19 pandemiaren ondorioz iaz atzerapauso bat eman ostean. Mundu mailako osasun krisia oraindik abian denez, ekitaldia aurreko urteetako oso ezberdina izango da. Ezartuko diren osasun protokoloez gain, diru bilketa beganoa da.

Met Gala eta beganoentzako soilik den menua

Izarrez betetako topaketan, irailaren 13rako antolatuta, bertaratutakoek maskaratu egingo dituzte eta txerto osoaren frogak emango dituzte, antolatzaileen bozeramaileak Jendeari jakinarazi zion asteartean. Bozeramaileak ere esan du haien jarraibideak alda daitezkeela New Yorkeko tokiko gobernuak ongintzazko ekitaldiaren aurretik protokolo berriak ezarriz gero.

Interesgarria da Met Ball-eko antolatzaileek, Anna Wintour Vogueko editore buruak zuzenduta, aurten ere gauzak aldatzea erabaki dutela gonbidatuei beganoentzako soilik den menua eskainiz. Ekitaldiak New York-eko 10 sukaldari aipagarri hartu ditu A-zerrendako gonbidatuei landare-otorduak eskaintzeko ahalegin kolektiboa gauzatzeko, WWD-ren arabera.

Antolatzaileek beganoa izateko erabakiak azkar lortu du PETAko presidentea Ingrid Newkirk-en onespena. Haragirik gabeko platerez gain, ekitaldian parte hartuko duten izarrak "Lurra eta Lurra" gehiago hartzen duten agerraldian ikustea espero dute. animalien aldeko moda” aurrera doa.

Met Balleko antolatzaileek 2021eko diru-bilketa ekitaldiaren ekitaldirako haragia baztertzeko eta landareetan oinarritutako haragia baztertzeko arrazoiak zehaztu ez bazituzten ere, uste osoa da Eleven Madison Park Michelin izarra duen jatetxea maiatzean menu begano batera aldatzeko erabakia. bide hau egitera bultzatu zituen VegOut aldizkariak.

Daniel Humm sukaldariak, janari-establezimendu ospetsuaren jabeak, ohar batean azaldu duenez, beren menua landare-oinarritutako elikagaien alde aldatzeko erabakia hartu zuten konturatu zirelako, "egungo elikadura sistema, besterik gabe, ez dela jasangarria, hainbestetan. bideak».

Hala ere, iraunkortasuna beganismoaren alderdi bat besterik ez da. Ingurumen-, etiko- eta osasun-faktoreak ere sartzen dira aztertzean dieta beganoaren praktikatzaileek zergatik hobesten duten elikadura-programa hau azken urteotan indarra hartzen ari diren beste dieta batzuen aurrean.

Zerk egiten du dieta beganoa osasungarria

Dieta beganoa zorrozki landareetan oinarritzen da. Barazki eta fruta guztiak jan daitezke programa hau jarraituz gero, beraz, ezin da ukatu beganoek elikadura-plan honetan onartzen diren bitamina eta mineraletan aberatsak diren elikagaiak kontsumitzeari etekina ateratzen diotela.

Beganismoa ez dela horren osasuntsua uste denaren aurka, bere jarraitzaileek ez baitute haragiak emateko gai den proteina-iturri onik, Cooking Light bizimodu aldizkariak esan zuen beganoek nekez izango dutela proteina gabezia otorduak ondo planifikatzen dakitenean..

Animaliak ez dira proteina iturri bakarrak. Dieta beganoan onartzen diren hainbat elikagaik gorputzaren proteina-beharrak ere horni ditzakete. Soja-produktuak, seitan, garbantzuak eta dilistak ere proteinaz beteta daude, Rush Unibertsitatearen arabera.

Medical News Today dieta beganoak eskaintzen dituen osasun onura ezberdinak zerrendatu ditu eta horien artean dago minbizia izateko arriskua murrizteko duen gaitasuna. Landareak bitamina eta fitokimiko iturri onak dira, gorputza minbizi batzuetatik babesten dutenak.

Gainera, dieta beganoa zuntz asko eta kolesterol gutxikoa da. 2019ko ikerketa batek milaka begano, barazkijale, haragi-jale eta pescatariarren osasuna alderatu zuenez, landareetan oinarritutako dietak egiten zituztenek bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku txikiagoa zuten.

Begano izateak osasun ona bermatzen al du?

Rush University Medical Center Jeffrey Soble MD kardiologoarentzat, begano izateak ez du automatikoki osasun ona bermatzen. Bihotzeko gaixotasunen familiako aurrekariak zituelarik, Soble bera duela bi urte inguru hasi zen beganismoa praktikatzen.

Landareetan oinarritutako dietak osasunerako hainbat onura agintzen dituen eta ekartzen dituen arren, Soblek ez du bere paziente guztiak konbentzitzen elikadura programara aldatzeko. Haren ustez, elikaduraren bidez osasuntsu lortzeak gure gorputzerako zer den ona jakitea eta zein elikagai saihestu jakitea izan beharko luke.

«Gehiegizko pisua izan dezakezu eta beganoa izan zaitezke; desnutrizioa izan dezakezu eta beganoa izan zaitezke. Zure dieta aukera edozein dela ere, jakin behar duzu zein elikagai saihestu eta zein elikagai bilatu ", esan zuen Soblek.

«Ale finduak, gozokiak eta zabor-janaria guztiontzat arazoak dira, ez bakarrik beganoentzat. Eta beganoek eta beganoek ez dutenek elementu horiek beren elikaduraren oinarri bihurtzeko ohitura hartu dezakete ", gehitu zuen.

Bien bitartean, 2019ko ikerketak ikusi zuen beganoek bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku txikiagoa duten arren, trazua izateko arrisku handiagoa dutela, batez ere elikadura-planak B12 bitaminarik ez duelako, haragi, arrain, arrautza eta esneetan aurkitzen den ezinbesteko konposatu bat. baina ez barazki eta fruituetan.

Hori dela eta, Janet Cadek, Nutritional Epidemiology Group, Elikagaien Zientzia eta Nutrizio Eskolako, beganoei eta jateko programa hau praktikatzen hasi direnei B12 osagarriak har ditzatela eskatzen die.

Gaiaren arabera ezaguna